2009/11

盛岡冷麺!

久々日記書きます!
今回は、盛岡名物冷麺をご紹介します。
今回訪れたのが、ぴょんぴょん舎!全国的にも有名なお店です!
あっさりしていて、美味かったです!銀座にもお店があるので、是非行って見て下さい。ちなみに盛岡の人は、焼肉のお店で、最初にオーダーする人が多いらしいです。〆の食事では、ないみたいです。

盛岡冷麺のうんちく!(ぴょんぴょん舎HP参照)

昭和29年、朝鮮半島に古くから伝わる代表的な麺が、海を渡りはるか盛岡の地に登場しました。
盛岡の麺職人・青木輝人氏が同年食道園を開店し、そこで冷麺を作り始めたのです。
当時、日本国内ではすでに朝鮮半島で食べられていたあっさり味の平壌冷麺が知られていましたが、青木氏が同じ朝鮮半島咸興(ハムン)地方の甘辛いソースに麺を混ぜ合わせていただく咸興冷麺と平壌冷麺を創作したのが、現在の盛岡冷麺の基礎となっています。